Idea curiosa

Ciao a tutti,

ieri sera ho fatto un esperimento per friggere senza glutine gli anelli di totano:

ho mescolato farina di riso, farina di mais e una bella dose di pecorino grattugiato.

Sarà stata la presenza del formaggio, ma la farina ha aderito bene, l'olio si è " sporcato " pochissimo

e il fritto è risultato dorato  e saporito.                                                                                                                       

                                                                                                                       

Buone idee a tutti!