La pentola incantata

Ciao a tutti, ho sempre pensato che l'unica salvezza per un celiaco è imparare a cucinare, dopo aver letto questo articolo, imparare a cucinare diventa quasi un salva-vita. I nemici dei celiaci? Sono nei prodotti senza glutine Una cosa di sicuro l'avevo notata, l'assunzione di pane industriale fa ingrassare e gonfiare enormemente.  Adesso lo faccio tranquillamente in casa, e appena sfornato lo mangiamo tutti, intolleranti e non. Di solito faccio i panini, che congelo per qualche giorno, a volte nello stampo da plumcake, per fare i toast. Uso la farina Nutri Free mix per pane, anche se non mi piace molto la presenza dello zucchero negli ingredienti, ma fino ad ora è l'unica che mi ha restituito pane "buono": Ingredienti: 250 ml di acqua tiepida, circa 280 gr di farina, 10 gr di lievito di birra fresco, 6 cucchiai di olio, a volte aggiungo anche un po' di farina di ceci, o farina di quinoa o di grano saraceno, se volte anche qualche se

Ciao a tutti, dopo i pupazzi di neve e i folletti, questa settimana ho realizzato questa simpatica "Palla Orsetto" Anello magico, si lavora a spirale ricordando di mettere un segnapunti nella prima maglia di ogni giro: 1°g: 6 mb; 2°g: 6 aumenti ( 12mb ) 3°g: *1aumento, 1mb*, per 6 volte ( 18mb ) 4°g: *1aumento, 2mb*, per 6 volte ( 24mb ) 5°g: *1aumento, 3mb*, per 6 volte ( 30mb ) 6°g: *1aumento, 4mb*, per 6 volte ( 36mb ) 7g: * 1 aumento, 5mb* per 6 volte ( 42mb ) dall'8° al 16°g:  1mb in ogni mb ( 42mb ) 17°g: *1diminuzione, 5mb*, per 6 volte ( 36mb ) 18°g: *1diminuzione, 4mb*, per 6 volte ( 30mb ) RIFLESSIONE tutti gli schemi trovati fino ad ora prevedono di continuare le diminuzioni giro dopo giro, ma questo modo di proseguire non mi ha mai realmente soddisfatto, perché le palle fino ad ora realizzate presentavano una maglia troppo "tirata" , ho modificato il lavoro in questo modo: 19°g: lavorare 1mb per ogni mb  ( 30mb )